文化通信

　ＪＴＢパブリッシングは６月15日に港区・赤坂にある、赤坂バル横丁内に同社初の直営飲食店舗ｅｄｉｔｏｒ’ｓ ｆａｖ「るるぶキッチン」をオープン。同21日にプレスレセプションを実施し、多くのメディア関係者で賑わった。

　同店は「るるぶ」をはじめ、旅行ガイドブックを手掛ける同社が、全国各地の取材で知った各地の食材や料理を、リアルの場で提供するバルスタイルの飲食店。

　全国各地の食材を使用し、季節ごとにメニューが変わる「グランドメニュー」と、２〜４週間サイクルで変わる、限定した地域の食材を使った「特集メニュー」の２パターンを提供。

　特集メニューは料理だけでなく観光情報も添えるなど、ガイドブックの体裁になっており、どちらのメニューも持ち帰ることができる。

　「特集メニュー」の第１弾として、宮古産のイクラを使用した「醤油漬けイクラとすりおろし林檎のあえもの」など、岩手県宮古市をテーマにしたメニューを揃え、７月15日以降は伊豆をテーマにした特集メニューを予定している。

　ドリンクには日本産のぶどうを１００％使用した「日本ワイン」を10種類以上常備。料理、ドリンクともに「日本」にこだわったメニュー構成にしている。

　さらに同店で使用している調味料だけでなく、特産品や銘菓なども購入することができる。

　同社・マーケティング本部の青木洋高氏は、「この店をひとつのメディアをとしてとらえている。お客様が日本の各地域に関心を持ち、もっと地域のことを知りたい、旅行に行ってみたいと思ってもらえる店にしたい」と話す。

　赤坂バル横丁内には餃子やカレーなど同店を含む、バルスタイルの飲食店が９店舗入っている。